Entrantes
Flor de alcachofa con jamón _ 16
Artichoke blossom with cured ham
Aceitunas Gordal marinadas _ 6
Marinated Gordal olives
Pan de masa madre con alioli _ 4,5 Sourdough bread with homemade aioli
Gilda de aceituna, piparra y anchoa encurtidas _ 3,5
Skewer of pickled olive, piparra pepper and anchovy
Pimientos de Padrón _ 10
Padrón peppers
Bruschetta de tomate, burrata y gambas _ 16
Bruschetta with cherry tomatoes, fresh burrata and raw prawns
Gambas al ajillo con hummus de garbanzos _ 18
Garlic prawns with chickpea hummus
Anchoas del Cantábrico, servidas con néctar de aceitunas y pan tostado _ 16
Selected Cantabrian anchovies served with olive nectar and toasted bread
Paté casero de boletus y trufa, acompañado de pan tostado _ 14
Porcini and truffle pâté served with toasted bread
La Parmigiana de Berenjena _ 12
Aubergine parmigiana: baked aubergine with tomato and parmesan cheese
Chipirones fritos con mayonesa de lima y albahaca _ 18
Crispy baby squid with lime and basil mayonnaise
Albóndigas en salsa de tomate, con la receta casera de la nonna María _ 12
Meatballs in tomato sauce, prepared using Nonna María’s traditional recipe
Patatas Bravas al nostro modo _ 12
Parmentine potatoes with brava sauce and aioli
Tabla de Quesos: Selección de quesos italianos y españoles, acompañada de frutas frescas y frutos secos _ 16
Selection of premium Italian and Spanish cheeses served with fresh fruit and nuts
Embutidos italianos: Prosciutto di Parma DOP, mortadella, pancetta y salame _ 26
Italian charcuterie platter: Prosciutto di Parma PDO, mortadella, pancetta and salami
Ensaladas
Ensalada de hinojo, eneldo y naranja _ 14
Fennel salad with dill and orange
Burrata fresca con pesto de tomates secos y albahaca _ 14
Fresh burrata with sun-dried tomato and basil pesto
Pasta Italiana
Girella Rellena: Pappardelle rellenos de calabacín y provolone _ 23
Stuffed girella: pappardelle filled with courgette and provolone cheese
Paccheri con calabaza y guanciale _ 23
Paccheri with pumpkin cream and guanciale
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino: ajo, aceite, guindilla y tomates cherry _ 23
Fresh spaghetti with garlic, olive oil, chilli and cherry tomatoes
Trofie al Pesto di Genova DOP: Pasta corta con el auténtico pesto genovese _ 23
Fresh short pasta with authentic Genovese pesto
‘La Classica’ – Tagliatelle con ragú bolognese cocinado a baja temperatura por más de 8 horas _ 23
Tagliatelle with slow-cooked bolognese ragù simmered for 8 hours
Pinsa Romana
Mortadella de trufa: mozzarella, mortadella de trufa, stracciatella de burrata y ralladura de limón _ 22
Mozzarella, truffle mortadella, burrata stracciatella and lemon zest
Senza G: sin gluten, tomate confitado, burrata fresca y albahaca _ 24
Gluten-free pinsa with confit tomato, fresh burrata and basil
Classica Margherita: tomate, mozzarella y albahaca _ 18
Tomato, mozzarella and basil
Marinara: Tomate, orégano, ajo y anchoas _ 18
Tomato, oregano, garlic and anchovies
Carnes
Lingote de buey: Pieza extraída del final del lomo bajo y principio de la cadera del buey, destaca por su alto grado de infiltración y certificado ibérico _ 32
Ox loin bar: cut taken from the end of the ribeye and the beginning of the rump, noted for its high marbling and certified Iberian origin
Carpaccio de entrecote de vaca premium con lascas de Parmigiano Reggiano _ 22
Premium beef entrecôte carpaccio with Parmigiano Reggiano shavings
Salsiccia Siciliana, adobada con hinojo, hecha a la parrilla y acompañada de patatas _ 18
Traditional Sicilian sausage marinated with fennel, grilled and served with potatoes
Pescados
Gambas al ajillo con hummus de garbanzos _ 18
Garlic prawns with chickpea hummus
Pulpo a la brasa _ 26
Grilled octopus
Y para terminar con una nota dulce...
Cheesecake di Chiara _ 8,5
Cannoli siciliani: ricotta dulce con láminas de cannoli sicilianos y amarenas en sirope _ 8,5
Sweet ricotta with Sicilian cannoli shards and amarena cherries in syrup
Affogato al Caffé: Helado de flor de leche ahogado en café espresso caliente _ 8,5
Fior di latte ice cream drowned in hot espresso coffee
Ven a disfrutar
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